Lobster roll från Baxters Boathouse

I Cape Cod har vi hittat en ny pärla på jorden! Vackra hus och vackra miljöer. I Hyannis känner man verkligen historiens vingslag i familjen Kennedys hemmamiljöer. Idag testar vi ett av John F Kennedys favoritställen ( enligt lokalbefolkningen)- Baxters Boathouse. En av husets specialiteter är Lobster Roll.Så gott och riktigt enkelt att göra själv hemma och helt OK att använda den goda frysta amerikanska hummern. IMG_5040.JPG

 Lobster Roll

( för 2 st rolls)

2 st Hummrar

Blad Selleri ( efter smak)

Majonnäs( lite endast smaksättare)

Paprikapulver

Salt,peppar

Korvbröd i USA bakade på potatis

——————————————-

Ta ut allt kött från humrarna och dela i ” chunky” bitar. Helst ska bitarna vara 1-2 cm stora. ( Spara Hummerskalen och koka soppa på dem – hinner du inte nu så frys in dem ! Alldeles för gott för att slänga)

Finhacka sellerin och blanda ner i hummerköttet så mycket eller lite som du vill/ gillar.Blanda i lite majonnäs – det ska inte vara mycket – endast smaksättare.Smaka av med paprikapulver , salt och peppar.

Smörstek korvbröden. – godast är såklart om du bakat bröden själv och på ” Capen” är de bakade på potatis.

Dela korvbröden och lägg i röran.”Yammi” såå gott! – hoppar dock French Fries som verkligen serveras till allt här 🙂  IMG_5041.JPG

Baxters  i Hyannis – väl värt ett besök!  IMG_5069-1.jpgIMG_5083-0.png

IMG_5084.PNG

Galet mycket fyrverkerier på 4 th of July!        IMG_5106.PNG

Leave a Comment

Filed under Fisk & Skaldjur, Smörgåsar

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *