Fjällig svamppasta!

En tur upp till härliga fjällen för att skapa julkänsla i stugan inför julen som närmar sig. Jag älskar julen och att få fira den i en insnöad fjällstuga är ett privilegium.

Efter en stormig och snöig biltur landar vi in sent och det som finns att tillgå från stugans skafferi är olika sorters svampar , torkade och på burk samt pasta, lagar ihop en svampsås med Fjällkänsla. IMG_6937

 Fjällig svamppastaIMG_6935

1 burk kantareller

1 burk champinjoner

Torkad Karl Johan svamp

1/2 lök

3 dl grädde

1 dl vitt vin

1 msk kalvfond

1 kycklingbuljongtärning

Salt , peppar

————————

Skala och finhacka löken.Lägg den torkade svampen i blöt.Fräs lök och svamp i olja tills de får fin färg.Tillsätt vin, grädde och buljong och låt sakta koka in i ca 15 minuter.Koka pasta av valfri sort.Blanda i den färdigkokta pastan i svampsåsen. Ät med riven parmesan och om du inte vill äta vegetariskt så ta ev ett par skivor Prschotto till! IMG_6940

Så härligt att komma upp till snön!  IMG_6947
Nu skapar vi julstämning i stugan! IMG_6949

IMG_6950

Leave a Comment

Filed under "Meatfree Monday", Pasta, Vegetariskt

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *