Tag Archives: ägg

Cocotter med Västerbottenost och lax på påskafton

Under påskhelgen äter vi svenskar ca 6 miljoner ägg – i timman ! Då gäller det verkligen att kunna variera formen 🐣😄 En god cocotte med ägg och Västerbottenost blir en god start på påskaftonens frukost. 

 Cocotter med västerbottenost & lax

4 ägg

2 extra äggulor

75 gram västerbottenost

1 dl grädde

1 dl mjölk

Salt,peppar

Smör till formen

——————

Smörj små ugnsäkra suffléformar eller lite större formar med smör.Rör ihop övriga ingredienser.Baka i ugn ca 30 minuter i 150 grader.Dekorera med gräslök och ät ihop med rökt lax. 

  

  

 En riktigt glad påsk !🐣☀️ 

 

Leave a Comment

Filed under Paj och Omelett

French toast på Andys diner

I morse blev det frukost på en riktigt klassisk Diner! Allt orginal sedan starten 1958 ! En riktigt amerikansk dinerfrukost ska absolut innehålla bla French Toast och amerikanska pannkakor med både smör och lönnsirap. Emma som är grym på att göra amerikanska pannkakor fick nu en ny favorit till sina söndagsfrukostar och bruncher.  IMG_4265-0.jpg French toasts

(För 1 person)

2 skivor bröd ( gärna 1-2 dagar gammalt)

2 ägg

2 msk gräddmjölk ( i USA har de double/double dvs hälften mjölk / hälften grädde)

1 -2 krm kanel

Till servering

Florsocker

Lönnsirap

——————————

Vispa ägg med gräddmjölk.Vispa ner kanelen.Doppa brödskivorna i äggvispet och stek i smör i varm panna.Pudra över lite florsocker och servera med lönnsirap.

Amerikanska pannkakor – med smör och lönnsirap!IMG_4264.JPG

IMG_4259-0.jpg

IMG_4260.JPG

IMG_4277.PNG

Tack Åsa & Peter för ett härligt dygn i Boston – nu drar vi vidare mot Baldvinsville och Victor  IMG_4276.JPG

Leave a Comment

Filed under Matinspiration, Paj och Omelett