Tag Archives: avocadoröra

Pulled beef med avocado yoghurt 

Härligt solig lördag i februari och långkok med Pulled beef och som tillbehör en god avocado yoghurt.

Pulled beef

1 kg högrev

2 lökar

3 vitlöksklyftor

Chiliflakes

Salt, peppar

1 msk curry

1 tsk riven muskot nöt

1 1/2 dl soja

1 msk ättiksprit

1 dl vatten

——————

Avocado yoghurt

2 dl turkisk yoghurt

2 avocado

3 msk mango chutney

Salt, peppar

1/2 lime

——————

Dela högreven på längden och gnugga in kryddorna. Skala och dela lök och vitlök.Stek köttet i olivolja i en ugnssäker gryta och tillsätt löken , sojan, vattnet och ättikspriten.Ställ in i 125 grader varm ugn med lock på i 5 timmar.Reva upp köttet med en gaffel.

Under tiden blanda alla ingredienser till avocado yoghurten.

Servera Pulled beef med avocado yoghurten, riven ost ,majs, gurka, tomat sallad och nan bröd eller tortilla bröd.

Leave a Comment

Filed under Kött, Tillbehör

Avocado och tomatröra till frukost

På väg till en tredagars utbildningstest.Dessa utbildningar brukar förknippas med ett ord,- Fika. Behöver grunda med en nyttig frukost för att klara alla sockerkickar.IMG_7467

Den här röran är underbart god och påminner om goda frukostar ute vid havet.Du kan äta den både ensam men även supergod  på nybakat bröd.CIMG2262

Avokado och tomatröra

2 avokado

3 tomater

olivolja

Basilika

salt,peppar

——————————————————-

Dela Avokado och tomater i bitar. Tillsätt någon matsked god olivolja,salt peppar och om du vill, Basilika.

Rör runt försiktigt och njut till frukost.IMG_7470

 

Leave a Comment

Filed under Röror och plock