Tag Archives: knäckig rabarberpaj

Knäckig Rabarberpaj

Nu gäller det att servera vårens  primörer så mycket det bara går och  visst är det underbart gott med en rabarberpaj gjord av de första späda rabarberna i maj! Denna paj har en lite knäckig smet över sig och lite ljummen blir så god med vaniljglass.IMG_3849.JPGIMG_3948.JPG

Knäckig Rabarberpaj

500 gram rabarberIMG_3839.JPG

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

125 gram smör

1/2 dl grädde

1/2 dl ljus sirap

——————————————–

Smörj en pajform.Rensa och dela rabarbern i mindre bitar och lägg i formen.Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret och blanda i grädde och sirap i det smälta smöret. Blanda i de torra ingredienserna i smör/ sirapsblandningen. Häll smeten över rabarberna och grädda i ugn 45-50 minuter i 150 grader tills knäcksmeten fått fin färg.Servera med vaniljglass.   IMG_3847.JPG

Leave a Comment

Filed under Bakning, Dessert