Tag Archives: laxsnittar

Rökt lax med pepparotsfärskost

Plock och ” fingermat” kan jag aldrig få för mycket av.Gott med lite  ” nuggel” när man kommer hem från träning eller till glögg minglet.

Rökt lax med pepparotsfärskost

10 skivor rökt lax

100 gram cream cheese

1 msk riven pepparot

Gräslök

——————

Blanda cream cheese med den rivna pepparroten. Lägg laxskivorna  omlott på ett smörpapper och bred på färskostblandningen.Hacka gräslöken och strö över laxskivorna innan du rullar ihop till en rulle.Lägg in i kylen en stund och skär innan servering i skivor.

Leave a Comment

Filed under Fisk & Skaldjur, Jul, Matinspiration, Plock, Röror och plock, Tillbehör

Laxsnittar med dillpesto

Annandag Påsk- töväder och lätt regn mellan de korta soldtunderna och idag blev det skoter för dottern och man och stugstädning för mig.Spagetti Carbonara till middagen men börjar med lite laxsnittar med en dillpesto till ett glas champagne innan maten – jag älskar tilltugg och drinktillbehör! 

 Laxsnittar med dillpesto

100 gram philadelfiaost 

6 skivor rökt lax

Baguette eller surdegsbröd

Dillpeston

75 gram mandel

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl finhackad dill

0,75 dl riven västerbottenost

4 msk rapsolja

Salt,peppar

—————–

Mixa ihop alla ingredienser till dillpeston.Blanda philadelfiaosten med hälften av laxen som du finhackat.Rosta brödskivor och bred på laxröran.garnera med en laxskiva och lägg på en klick dillpesto.Servera till kall champagne !☀️🎉🐣  

    

   

 

Leave a Comment

Filed under Fisk & Skaldjur, Plock, Röror och plock