Tag Archives: monday

Lasagne med Spenat & Ricotta

Grått,grått,grått – vilken kall och grå maj vi har ! Tur att det gröna bladen och de vita körsbärsblommorna blandar upp alla gråtoner när inte solen syns 🙂 Grönt och vitt blir också temat i min vegetariska Lasagne idag. Spenat och ricottaost och till lasagnen serverar jag resterna av den goda ratatouillen från igår.

Happy Meatfree Monday– snart kommer nog solen igen !IMG_3982.JPG

Lasagne med spenat & ricotta

450 gram fryst bladspenat ( tinad)IMG_3976.JPG

1 burk ricottaost

1 lök

2 vitlöksklyftor

100 gram parmesan

1 sats bechamelsås

Riven muskotnöt

Lasagneplattor ( jag använder färska

Riven ost

Salt,pepparIMG_3977.JPG

————————————

Skala och dela lök och vitlök.Fräs i olivolja tills löken blir lite mjuk.Tillsätt spenaten och fräs runt i lökhacket.Salta, peppra och riv muskot efter smak.Ta av plattan och låt svalna.Blanda sedan i ricottan samt riven parmesan.

Häll ett tunt lager bechamelsås i en ugnsäker form. Varva lasagneplattor med spenatröran.Avsluta med lasagneplattor och häll ett lager bechamelsås över plattorna samt strö över riven ost.Låt stå i ugn 200 grader tills lasagneplattorna är mjuka och lasagnen fått fin färg ca 30 minuter.  

IMG_3983.JPG

Leave a Comment

Filed under "Meatfree Monday", Pasta, Vegetariskt