Tag Archives: saft

Rosa Lemonad och Rosmarinmarinerad rödlök till minihamburgare

Semestern börjar närma sig sitt slut men sommarvärmen håller härligt nog i sig !

När Victor får välja grillat blir det gärna minihamburgare med olika såser och tillbehör.(se tidigare recept) till detta gör jag idag en marinerad rödlök med smak av Rosemarin. Att dricka i värmen – en rosa Citronlemonad.

Menyn andas lite amerikanskt 50-tal och det känns lite kul och framför allt väldigt aktuellt inför Victors stundande USA- år:)20140802-195935-71975760.jpg

Rosa lemonad
8 citroner20140802-155124-57084053.jpg
2 1/2 dl socker
6 dl Ramlösa

1 rödbeta

Pressa alla citronerna i en kastrull eller stor bunke.
Blanda ner sockret i citronsaften till det löser sig.
Innan servering, dela en rödbeta i citronblandningen och häll på Ramlösa. Blanda runt tills lemonaden får önskad rosa färg och sila upp i tillbringare eller på flaskor.

Rosmarinmarinerad Rödlök

3 rödlökar
10 msk olivolja
5 msk vitvinsvinäger
1 1/2 msk honung
3 kvistar Rosemarin
Salt,peppar
———————————————–
Blanda ihop marinaden. Skiva rödlöken tunnt och koka i marinaden ( förutom Rosemarin )till ” al dente”. Lägg i

Rosmarin och småkoka ett par minuter . Låt svalna.Ställ in i kylen till servering.20140802-200650-72410433.jpg20140802-200652-72412168.jpg20140802-195936-71976726.jpg20140802-200654-72414918.jpg

20140802-200653-72413002.jpg

Leave a Comment

Filed under Röror och plock, Saft &Sylt, Såser och Dressingar

Citron Lemonade

När det är varmt ute behöver alla dricka mycket. En syrlig och svalkande hemgjord Citronlemonad smakar härligt i värmen!

20140726-150653-54413875.jpg

Citron Lemonade
4 citroner
1 1/2 dl socker
1 liter vatten
———————————-
Koka upp vattnet med sockret i till sockret har löst sig och låt svalna.
Med en vass kniv eller potatisskalare , skala 1 citron. Se till att inte få i något av det vita under skalet då det är beskt.Lägg i en stor bunke.
Pressa de fyra citronerna i bunken och häll på sockervattnet.
Låt stå svalt ett par timmar och sila sedan saften.
Servera iskyld med citronskivor, citronmelissblad och is.

20140726-151545-54945535.jpg

Leave a Comment

Filed under Saft &Sylt

Fläderblomssaft

Nu blommar Flädern för fullt och det är tid att koka Flädersaft. IMG_7739Det är superenkelt att göra denna saft.Jag brukar göra flera omgångar allt eftersom flädern blommar och dels hälla upp på flaskor men även frysa in i plastlådor.Det är sedan enkelt att under hela mörka vintern skeda upp saften portionsvis och njuta av smaken.Enligt mina barn så smakar saften verkligen sommar och jag håller med.IMG_7744

Fläderblomssaft

Ca 4 liter

2 kg strösocker

3 liter vatten

4 st citroner

70 gram citronsyra

40 st fläderblomsklasar

—————————————————————–

Skölj blommorna i kallt vatten.IMG_7751

Skölj citronerna i ljummet vatten.

Skär citronerna i skivor och koka i vatten tillsammans med sockret och citronsyran.

När blandningen kokar upp, häll den över fläderblommorna.

Lägg på lock och låt stå svalt i minst 4 dygn därefter silar du saften och häller upp på flaskor eller i plastburkar.IMG_7742

1 Comment

Filed under Saft &Sylt