Kycklingsallad med mango & Fetaost

Så här 3 veckor efter jul fortsätter snön att falla och det är vansinnigt vackert ute i naturen.Januari är ju nyttiga månaden när man ska träna och äta nyttigt.Idag blir det därför en fräsch sallad med kyckling, fetaost och mango. 

 Kycklingsallad med mango och fetaost

1 påse mixad sallad

1 avocado

10 körsbärstomater

150 gram fetaost

150 gram fryst mango

3 kycklingfiléer

Dressing

1 1/2 msk olivolja

1 msk vit balsamvinäger

1 pressade vitlöksklyfta

Salt,peppar

———————-

Stek kycklingen och ugnsbaka klar i 175 grader ca 20 minuter.

Blanda alla ingredienser till dressingen.

Dela tomater och avocado.Fördela sallad på ett stort fat och blanda försikt i övriga ingredienser.Smula fetaosten över. Häll över dressingen.Dela kycklingen i mindre bitar och servera till salladen. 

   

Försenad Julstämning i trädgården! 

 

Leave a Comment

Filed under Fågel, Kyckling, Sallad, Såser och Dressingar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *