Tag Archives: Dragon

Citronkyckling med Dragon

Möten hela förmiddagen ,-seminarium hela eftermiddagen och som alltid vid seminarium och kurser alldeles för mycket kaffe…..det får bli snäll mat för magen i kväll , kyckling med ris funkar alltid bra , idag med smak av citron och dragon- jag längtar till sol och värme,-borde nog bott i ett soliga Italien eller i Syd Frankrike i stället för i kalla Norden , hoppas värmen kommer snart! IMG_3453.JPG

Citronkyckling med Dragon

4 kycklingfiléerIMG_3451.JPG

6 steklökar

2 dl grädde

1 1/2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

1/2 dl färsk dragon och persilja blandat

1 citron

1 msk soja

1 tsk socker

————————–

Skala och stek lökarna tills de fått fin färg.Tillsätt vatten och buljongtärning och låt sjuda några minuter innan du även tillsätter grädde och soja.Riv citronen och pressa ur saften och tillsätt även detta i såsen.

Dela kycklingfiléerna och stek i smör ihop med dragon och persilja.Salta och peppra och blanda i sockret.När kycklingen fått fin färg ,-lägg i den i såsen och låt koka sakta 20-30 minuter.Smaka av med salt och peppar.IMG_3452.JPG

Seminarium hela eftermiddagen med Sveriges förbundskapten i fotboll,- Team & Ledarskap och en del kloka ord 🙂IMG_3449.JPG

Leave a Comment

Filed under Fågel, Kyckling

Kyckling i dragonsås

Det bästa med matlagning är att du verkligen kan variera huvudråvaror närmast i det oändliga.Ta tex kyckling-en favoritråvara både till vardags och fest för de allra flesta, oavsett vilket land eller kontinent du bor i.

Min lillasyster väckte för ett tag sedan liv i ett av min mammas gamla klassiska kycklingrecept,- Kyckling i Dragonsås- supergott och enkelt att laga.Nu när mamma är uppe och hälsar på några dagar för att vinka av barnbarnet inför hans långresa,så passar det ju perfekt att testa och kanske uppdatera receptet lite, jag och mormor som är lite trött i benen efter många timmar på stan möts av barnbarnet på moppe utanför ICA som skjutsar hem mormor 🙂

IMG_9408.JPG

IMG_9399.JPG

Kyckling i Dragonsås
1 purjolök
4 kycklingfiléer
10 champinjoner
4 dl grädde
1 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
2 msk dijonsenap
1/2 citron
Färsk dragon ( eller torkad)
Smör / olja att steka i
——————————————
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.Hacka purjolöken och dela champinjonerna.
Fräs lök och champinjoner i smör/olja.
Bryn kycklingbitarna tills de får fin färg .Tillsätt, grädde, vatten, dragon och buljongtärning och låt puttra ihop. Lägg i dijonsenap och smaka av.Smaka av med ev mer dijon eller Dragon.Dela citronen i mindre delar och lägg i.
Låt koka ihop och smaka av.

IMG_9402.JPG

IMG_9398.JPGIMG_9413.JPG

Leave a Comment

Filed under Fågel, Kyckling, Uncategorized