Etikettarkiv: Jordgubbstårta

Jordgubbstårta på Emma dagen !

Mitt i ”Fruntimmer veckan” och Emma är namnet som ska firas idag ❤️ Fruntimmersveckan är känd för att ha dåligt sommarväder , och denna sommar har ju inte varit så fin vare sig det är ” fruntimmersveckan” eller någon annan vecka, men idag lyser faktiskt solen lite på eftermiddagen för Emma.

Självklart bakar vi en tårta med det bästa Emma vet, Jordgubbar, vanilj och Lemoncurd!Det kan bara bli gott om man använder dessa ingredienser. Grattis på namnsdagen till världens bästa Emma ❤️ IMG_5350.JPG

Jordgubbstårta på Emma dagen

Sockerkakan

3 ägg

2 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

50 gram smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Smör och ströbröd att smörja formen med.

———————————

Fyllning 1IMG_5349.JPG

Lemoncurd – köp färdig på burk eller gör enligt recept på bloggen om du har lite tid

Fyllning 2

1 liter jordgubbar

1/2 dl socker

1 vaniljstång

—————————-

Att dekorera tårtan med

3 dl vispgrädde

1 liter jordgubbar

—————————–

Börja med sockerkakan.Vispa ägg och socker pösigt.Smält smör och blanda med mjölken. Blanda ner mjölkblandningen i äggsmeten. Tillsätt försiktigt mjöl blandat med bakpulver och rör till en jämn smet.Grädda i 175 grader i en smord och ströad form. Låt svalna.

Fyllning 2 . Skrapa ur fröna ur vaniljstången och blanda med sockret.Dela 1 liter jordgubbar och blanda med socker/vanilj blandningen.

Montera tårtan

Dela sockerkakan i 3 lager.

På understa delen – fördela ut jordgubbsblandningen- lägg på ett lager sockerkaka och bred på lemoncurd.Lägg på det sista sockerkakslagret,- täck tårtan med lättvispad grädde och lägg på 1 liter jordgubbar.  IMG_5351.JPGGrattis till alla Emmor idag och speciellt till världens bästa Emma 🙂
IMG_5355.PNG

Lämna en kommentar

Under Bakning, Dessert

Jordgubbstårta till Mor

Mors dag, -den där härliga dagen när du som mamma bara förväntas ta det lugnt och bli servad av barnen 🙂 Själv tillbringade jag dagen på Artipelag -en underbar konsthall i skärgården med olika utställningar, just idag passande tema ”Skägårdskonst”. Att det dessutom var fantastiskt försommarväder och att det där finns en restaurang med riktigt bra skärgårdslunch gjorde upplägget till en härlig heldag.morsdag 2mordsga3

 

 

 

 

 

 

Väl hemma väntade en trerättersmiddag och kronan på verket en riktigt  härlig Jordgubbstårta. Vilket privilegium och lyx att ha sådana barn 🙂

morsdag

Jordgubbstårta till Mor

Sockerkaksbottnar ( färdigköpta eller hemgjorda)

Hallonsylt

Vaniljcreme

Vispgrädde

Färska jordgubbar

——————————————————————

Dela till 3 bottnar. Lägg ett orentlig lager vaniljcreme på första lagret. Lägg ett ordentligt lager hallonsylt på andra lagret. Lägg på vispgrädde över tårtan och dekorera med färska jordgubbar.morsdag1

 

Lämna en kommentar

Under Dessert