Tag Archives: Marängtårta

Pawlova med choklad och färska bär

Kombinationen söt maräng , färska syrliga bär möter chokladsmak- kan det bli godare ? Enkelt att göra och kan förberedas till sista monteringen.

Pawlowa

Marängen

6 äggvitor

3 1/4 dl socker

3 msk kakao pulver

50 gram hackad mörk choklad

1 tsk balsamvinäger

Att dekorera med

5 dl lättvispad grädde

Hallon, blåbär eller vad du gillar mest!

Riven choklad

——————————-

Marängen

Sätt ugnen på 180 grader.

Vispa äggvitorna till hårt skum.Fortsätt vispa när du successivt blandar i socker och vispar till en fast och glansig maräng.Blanda försiktigt ner choklad och balsamvinäger och fördela på bakplåtspapper ca 25 cm i diameter.Ställ in i uppvärmda ugnen och sänk temperaturen till 150 grader.Grädda 1 timm och 25 minuter och stäng sedan av ugnen öppna ugnsluckan och låt marängen svalna i ugnen.

Vispa grädden och fördela över marängen och dekorera med bör och riven choklad.

Leave a Comment

Filed under Bakning, Dessert, Matinspiration

Fredagsmys med höstdukning

Fredag ! En tuff vecka på jobbet är slut, nu har verkligen vardagen satt igång och semestern känns långt,långt borta ! Höstkänslan har infunnit sig ! Visst längtar i alla fall jag efter mer sol och värme men nu dags att njuta av höstens fina färger och av goda middagar inomhus med vänner och familj.IMG_9603.JPG

Jag satsar på att duka  med höstkänsla .Tar in halva trädgården i dukningen .Vi fortsätter att  grilla för att inte stänga dörren ut helt.

IMG_9604.JPGIMG_9599.JPG

Idag blir det Skagenröra och minikantarelltoast , Hamburgare på högrev med sidfläsk och Emmas marängtårta med blåbär !

Vi har prövat allt tidigare. Tårtan gjordes igår kväll och högreven maldes i hallen.

Det blev en lyckad och enkel kombination av maträtter en fredag efter jobbet, och det är ju faktiskt så att maten är viktig – men gästerna gör middagen !

 

 

IMG_9602.JPG

 

IMG_9613.JPG

IMG_9617.JPG

IMG_9618.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Comment

Filed under Matinspiration

Marängsvissglasstårta med färska bär

Min pappa älskar efterrätter. Barnen pratar fortfarande om när vi var på en av Göteborgs finaste restauranger och morfar beställde in en 7-rätters avsmakningsmeny – av efterrätter.

Därför är det en självklarhet att göra en riktigt läcker efterätt när morfar nu kommer på besök i Grundsund.

Detta är en blandning av glasstårta och marängsviss , massor av färska bär till det -det kan väl bara inte misslyckas.

20140728-222725-80845239.jpg

Marängsvisstårta med färska bär

4 dl vispgrädde

2 dl grekisk yogurt

1 äggula

1/2 dl florsocker

1 vaniljstång

1 citron ( rivet skal)

ca 80 små maränger

1 dl chokladsås

Jordgubbar eller andra bär till servering

——————————————————

Vispa grädden.

Blanda yogurten med äggulan och florsockret. Skrapa ur vaniljstången och lägg vaniljskrapet i yogurtblandningen ihop med citronskalet.

Vänd ner yogurtblandningen i den vispade grädden.

Bred hälften av blandningen i en form med avtagbar kant. Lägg på ett lager med maränger och ringla över lite chokladsås.Upprepa proceduren med ett lager gräddblandning, maränger chokladsås och grädde igen. Avsluta med lite ringlad chokladsås.

Täck över och låt frysa i minst 4 timmar.

Innan servering ta fram tårtan minst 15 minuter innan servering.

Dekoreramed färska bär.

20140728-222401-80641089.jpg

20140728-222359-80639112.jpg

20140728-222400-80640123.jpg

Leave a Comment

Filed under Bakning, Dessert