Tag Archives: Scones

Söndagsfrukostens godaste Scones!

Lite jetlaggad efter veckans Asienresa och går upp tidigt i novembermörkret och bakar scones.Jag äter sällan frukost i veckorna men helgens frukostar slår de mesta måltider tycker jag.Tidning, tid och god frukost! Dessa Grahams scones är perfekt avslutning på söndagsfrukosten. IMG_6546

 Scones med Grahamsmjöl

12 SconesIMG_6538

3 dl mjöl

2 dl grahamsmjöl

1/2 msk bakpulver

1/4 tsk salt

1/4 dl socker

75 gram smör

1 1/2 dl mjölk

Ägg till pensling

—————–

Blanda snabbt ihop alla ingredienserna – enklast i en matberedare.Kavla ut degen tills den är ca 3-4 cm tjock och ta ut scones med ett mått.Lägg på bakplåtsklädd plåt och pensla med uppvispat ägg.Grädda ca 15-18 minuter i 200 grader.Njut med ost och / eller marmelad.  IMG_6541

Söndagsfrukost !IMG_6545

IMG_6542

Leave a Comment

Filed under Bakning, Bröd

Afternoon Tea med Engelska Scones

Open Kitchen är i London och självklart går vi och äter en riktig klassiker, Afternoon Tea. Finns det något mer Engelskt tro ? Jag som bott ett drygt år i England älskar de små goda cucumber sandwitchen , de goda små bakverken och självklart små goda scones med ”cornish clotted cream” och ”english jam”.BB BAKERY SCONES

Det finns en del riktigt klassiska afternoon tea ställen i London men idag prövar jag och Emma; BB Bakery i Covernt Garden.De har hela det klassiska upplägget, inklusive Champagne men lokalen känns ändå lite modern med roliga modeteckningar som passar en shoppingsugen 14-åring.BB BAKERY MODE

 

Engelska Scones

4 dl vetemjöl

50 gram smör

1 1/2 dl grädde

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

Till pensling

grädde

————————————

Rör ihop de torra ingredienserna med rumsvarmt smör.

Tillsätt grädden och knåda till en smidig deg.

Platta ut degen till ca 2 cm tjock och ta ut rundlar med hjälp av ett mått eller glas. Lägg på en plåt och pensla med grädden.

Grädda i 225 grader ca 10 minuter tills scones fått fin färg.

Ät med grädde ( gärna clotted cream) smör och en god marmelad.BB BAKERY KAKA

 

IMG_0579.JPGIMG_0581.JPGIMG_0594.JPGIMG_0602.JPG

Leave a Comment

Filed under Bakning, Bröd, Matinspiration, Övrigt