Tag Archives: Tortilla

Tortilla med rökt lax

Jag älskar plockmat och drinktilltugg. Det är ett så trevligt och avslappnad sätt att börja en middag.Det är också ett bra sätt att bli av med små rester och förvandla dem till något nytt.

Efter en tacomiddag får vi alltid över ett par tortillabröd, med lite rökt lax kvar efter påskhelgen blir detta ett gott snacks. IMG_3390.JPG

Tortilla med rökt lax

4 tortillabröd

200 gram rökt lax

Creme cheese att breda på tortillabröd

2 dl riven västerbottenost

10-15 basilikablad

Peppar

——————————————

Bred cremecheese på de 4 tortillabröden. Lägg på rökt lax och den rivna osten på 2 av tortillabröden.Riv grovt isär basilikabladen och lägg på laxen.Peppra och lägg ihop med den creme cheese – bredda tortillabrödet.Stek på relativt hög värme tortillan i smör på ena sidan, vänd och stek på andra sidan. IMG_3392-0.JPG

 

Leave a Comment

Filed under Plock, Röror och plock, Smörgåsar, Tillbehör

Tortilla Espaniola

Midsommarhelgen går mot sitt slut och då brukar finnas ordentligt med kokt färskpotatis över. Gör en spansk bondomelett eller Tortilla av resterna och servera till charkuterier ,grillat eller ex kyckling schnitzel.IMG_7669

Tortilla Espanola

500 gram kokt potatis

2 gula lökarIMG_7666

1 dl olivolja

6 ägg

salt,peppar

———————————————————–

Skiva potatis och lök.Stek löken och lägg i de kokta potatisskivorna. Stek tills de får färg.

Vispa ihop äggen och lägg i lök och potatis stek. Blanda och smaka av med salt och peppar.

Hetta upp stekpannan igen.Tillsätt lite olja i pannan och stek omelettens första sida på medelvärme.Peta in kanterna med hjälp av stekspade. Lägg försiktigt över tortillan på en tallrik med den stekta sidan nedåt.Lägg stekpannan över och vänd hastigt på tallriken. Stek andra sidan på svag värme.

En perfekt stekt Tortilla ska ha en rinnig kärna av löst ägg.IMG_7671

 IMG_7673

 

Leave a Comment

Filed under Paj och Omelett, Röror och plock, Vegetariskt