Jag är alltid rädd att maten inte ska räcka och det gör att vi ofta ofta får mat över. För att inte behöva slänga maten försöker jag ibland samla till en hel middag och sedan komplettera med sallad eller grönsaker, kanske lite hembakat bröd och någon röra.
Eftersom vi bara varit 2 personer hemma under några dagar så blir dagens middag just en ” restmiddag” . För att mysa till det serverar vi det som en härlig buffé. Helgens kycklinggryta blir en härlig pasta, en sallad med avokado, tomater och fetaost kompletterar kantarellrisotton och en färdig pizza som ligger i frysen skapar Italien känsla ! ” man tager vad man haver ” som Kajsa Varg sa:)
Det blev en jättegod tisdagsmiddag och dottern som älskar italiensk laddade innan ett sent träningspass.
